Las almendras ¿un alimento mágico?

El almendro es un árbol originario de Asia Central que crece silvestre y se cultiva en el sur de Europa y en algunas zonas de Norte y Sudamérica. Sus frutos, las almendras, son una fuente muy importante de minerales. Su contenido mineral incluye elementos como el calcio (tan necesario para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes), el magnesio, el potasio, el cobre, el fósforo y el zinc.

Almendra en el árbol

Curiosamente, estos frutos tan pequeños nos brindan inmensas ventajas para la salud, por lo cual, incorporarlos a nuestra dieta diaria es sumamente recomendable. Veamos algunos de esos beneficios.

Desarrollo mental

Las almendras tostadas, sin cáscara, son un alimento rico en fósforo, ya que cada 100 g contienen 560 mg de fósforo, aportando grandes beneficios para el desarrollo del cerebro, induciendo a un alto rendimiento intelectual. Por esta razón las almendras deben estar presentes en la dieta de los niños en crecimiento.

Control del colesterol

Su consumo frecuente ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y colesterol “malo” o LDL, mientras que aumentan el colesterol “bueno” o HDL. Al ser un alimento de origen vegetal, la almendra no contiene colesterol en sí misma.

Menos riesgo de ataques al corazón

Por su alto contenido en vitamina E, las almendras proporcionan una dosis extra de antioxidantes, desempeñando un papel importante en la prevención de enfermedades coronarias y cáncer. Una ración de almendras de 30g aporta el 50% de la dosis diaria recomendada de Vitamina E. También contiene vitamina B6, aunque en menor cantidad. Además, su contenido en magnesio ayuda a evitar los ataques cardíacos.

Descenso de los niveles de azúcar en sangre

¡Ideales para los diabéticos! Las propiedades de las almendras de alguna manera pueden cambiar la vida de las personas que sufren de diabetes, pues estos frutos secos son capaces de ayudar en la reducción del nivel de azúcar en la sangre. En este caso, lo ideal es consumirlas luego de las comidas.

Remedio contra el estreñimiento

Por su alto contenido en fibra, las almendras facilitan y regulan el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento. Debes acompañarlas con suficiente agua después de ingerirlas. Las almendras son, además, un buen antiséptico intestinal, por lo que al consumirlas disminuyes el riesgo de padecer cáncer de colon.

 
Cuidado de la piel

Es bien conocido el uso de las almendras en el cuidado de la piel y el cabello. Si utilizas jabones que contengan leche de almendras y te masajeas el cuerpo con aceite de almendras, estarás contribuyendo a la salud y nutrición de tu piel.

Leche de almendras – Beneficios y cómo elaborarla

¿Has oído hablar de esta deliciosa bebida natural? La leche vegetal se obtiene al licuar las almendras peladas con agua. Luego debes colar este licuado y beberlo a temperatura ambiente.

La leche de almendras te ayudará a eliminar toxinas del organismo y, en caso de resfriados o gripe, favorece a la curación. Eso sí, ni se te ocurra hervirla, pues el calor destruye los valores nutritivos. La leche de almendras además colabora en el descenso de peso, pues posee grasas mono-saturadas que te brindan sensación de saciedad, es decir que te ayudan a calmar el apetito y así no comer de más.

Las almendras, infaltables en una dieta sana

¿Qué dosis de almendras se recomienda consumir por día? Los expertos afirman que unos 25 g al día (20 unidades), es lo recomendado, especialmente para los niños, por su riqueza en calcio y proteínas; para vegetarianos, por su aporte en hierro y proteínas; y para todas aquellas personas que padezcan de colesterol alto, osteoporosis, anemia, diabetes e intolerancia a la lactosa.

Por si todo esto fuera poco, las almendras son una alternativa natural a las “aspirinas”, aunque sus efectos son más lentos, claro.

Ya conoces algunas de los más importantes beneficios de las almendras para la salud. ¿Conocías estas propiedades? ¿Consumes frutos secos a diario? Comparte con nosotros tus experiencias.

Fuente:Canasanta

Almendras para tener energía y mantenerte joven

Combate el hambre de media mañana comiendo almendras

¿Te da hambre a media mañana? Las almendras pueden ser una opción como tentempié, porque aportan pocas calorías y a diferencia de lo que muchos creen, contienen ácidos Omega 3 y 6, grasas insaturadas esenciales para combatir el colesterol malo y los triglicéridos. Además, nos protegen de enfermedades cardiovasculares y nos aportan energía.

Estos son otros de sus beneficios:

Son un antioxidante, es decir, combaten los radicales libres ayudando a mantenernos sanos, explica un estudio del Servicio de Investigación Agrícola y el Consejo de Almendras de California.

Son una fuente importante de proteínas, indispensables para el buen funcionamiento de los músculos. Por eso muchos vegetarianos las incluyen en su dieta.

Tienen alto contenido de fósforo y potasio, los cuales regulan las funciones celulares.

Son fuente de fibra insoluble, la cual mantiene al sistema digestivo funcionando correctamente; ayuda a aumentar el volumen de las heces, evitar el estreñimiento y prevenir el cáncer de colon, indica la Arthritis Foundation (Fundación de Artritis).
    

Son ricas en vitamina E, la cual actúa como antioxidante y estimula el sistema inmunitario, el cual protege al organismo de enfermedades.

Porción ideal: 10 almendras que puedes comer como tentempié a media mañana o tarde.

Temporada: Las encuentras todo el año.

Puede ser un complemento nutritivo para el desayuno o la alimentación de los atletas, porque aporta energía y Omega 3.

Fuente: El semanal digital

En Cataluña se prevé un 20% menos de almendra en la campaña de 2013

La Unió prevé una campaña de la almendra un 20 % inferior a años anteriores

La Unió de Llauradors estima que la campaña de la almendra, que arranca estos días, será un 20 por ciento inferior a la de los años anteriores, debido a las fuertes heladas de los meses de invierno y a los problemas de polinización por las continuas y abundantes lluvias en época de floración de los almendros.

El responsable del sector de Frutos Secos de La Unió, José Juan Cano, ha explicado en un comunicado que la campaña de la almendra ha llegado con algo de retraso, debido al frío y la mala climatología del invierno y la primavera, y "acabará antes de lo previsto".

Por ello, ha precisado, habrá menos cantidad de almendra que otros años, lo que hará que el precio sea "algo más elevado que en 2012 para la almendra comuna".

 

Según Cano, en estos últimos años gran parte de la industria prefiere comprar almendra extranjera, por lo que La Unió "lucha por la promoción y el consumo de la almendra autóctona".

"Es importante explicar a los consumidores que nuestra almendra sirve para crear riqueza y mantener la economía de la población en muchas zonas, así como para preservar el medio ambiente", ha manifestado.

La Unió exige a la Generalitat "un apoyo constante y sincero a este sector, para potenciar los productos locales e incentivar a los productores y que no abandonen los bancales de fruto seco".

Fuente: Finanzas

Bolivia incrementara en un 10% la exportacíon de almendra a Alemania

Exportación de almendra a Alemania se incrementará en 10% hasta fin año








El gerente de ventas de la Empresa Boliviana de Almendra (EBA) en ese país extranjero, Rolando Haches Sánchez, informó ayer que el volumen de exportación de almendra a Alemania se incrementará en un 10% hasta fin de año.

Según un boletín de prensa, EBA ha realizado exitosas gestiones comerciales y gran parte de sus ventas están confirmadas hasta fines de la presente gestión.
׳EBA -Europa comercializará 1.300 toneladas de almendras o nuez amazónica hasta fines del 2013. Con ello Bolivia incrementó en un 10% la balanza comercial con Alemania gracias a los volúmenes de exportación de la almendra boliviana׳, señala el documento.

Asimismo, informó que para 2014 se iniciará una fase de expansión de ventas de la nuez amazónica (almendra), y la venta de otros productos bolivianos en mercados internacionales más diversos.

La gerente general del Servicio de Desarrollo de Empresas Productivas- SEDEM, Patricia Ballivián, dijo que ׳contar con la sucursal EBA Europa en el puerto de Hamburgo has sido un acierto, porque a nivel mundial Alemania es uno de los mayores consumidores de la Nuez Amazónica, y Bolivia es el país productor más grande, antes de Perú y Brasil.

EBA Europa es una empresa del Estado boliviano en sociedad con una empresa privada, cuya sucursal comercial se encuentra en Hamburgo-Alemania.

Fuente: Jornadanet

UPA prevé una caída en la producción de almendra en Aragón del 52,79%

Los agricultores señalan las heladas, problemas de polinización y algunas enfermedades como causas de la cosecha más baja desde 2004.

 

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) prevé que la cosecha de almendra alcance este año en Aragón las 4.338 toneladas, un 52,79% inferior a la de 2012.

Según afirma la organización agraria en un comunicado, la cosecha de almendra de este año en Aragón, que cuenta con 64.000 hectáreas, va a ser la más baja desde 2004.

UPA indica que el descenso en la cosecha se debe a las heladas, a problemas de polinización como consecuencia de las continuas y abundantes lluvias en el momento de la floración y al agotamiento de las plantaciones.

También se han observado dificultades en la producción debido a la presencia de monilia y afección por gusano cabezudo y se esperan problemas de hongos en las plantaciones que podrían afectar aún más la cosecha esperada en esta campaña, añade UPA. 

Fuente: Heraldo de Aragón

Los almendros necesitan polinizadores

Las plantaciones de almendros monovarietales y autocompatibles siguen necesitando insectos polinizadores

Pero en los últimos años la situación ha cambiado y, actualmente, ya existen en el mercado muchas variedades autocompatibles fruto de los diferentes programas de mejora genética de almendro.

Las variedades tradicionales de almendro son autoincompatibles, es decir, no pueden autopolinizarse y, por tanto, es preciso utilizar variedades polinizadoras en las plantaciones. A la hora de la polinización, también hay que pensar en la presencia de colmenas, ya que son las abejas las responsables de transportar el polen de unas flores a otras. Esta ha sido, tradicionalmente, la forma de plantear el tema de la polinización en las fincas de almendro.

Pero en los últimos años la situación ha cambiado y, actualmente, ya existen en el mercado muchas variedades autocompatibles fruto de los diferentes programas de mejora genética de almendro. Este hecho ha comportado que haya plantaciones monovarietales (con una sola variedad autocompatible). Pero no sabemos del todo si, en estas plantaciones, la presencia de otras variedades polinizadoras y la colocación de colonias de insectos (abejas, abejorros, etc.),  podrían aumentar el cuajado de estas variedades autocompatibles, dado que no todas estas variedades presentan el mismo nivel de autofertilidad y muestran diferencias en su estructura floral.

Diversos estudios realizados en el IRTA y en otros centros de investigación, han puesto de manifesto que la presencia de variedades polinizadoras en las plantaciones monovarietales de variedades autocompatibles no aumenta el cuajado ni repercuten, de una manera positiva,  en las características del fruto. Es el propio agricultor quien ha de decidir si quiere tener más de una variedad en su plantación para no correr el riesgo que comporta disponer de una sola variedad (problemas de heladas, etc.). Lo que sí es evidente, y los resultados así lo demuestran, es que la presencia de insectos, como transportadores de polen de una flor a otra, es imprescindible en todas las plantaciones de almendro, tanto si son monovarietales como si tienen más de una variedad.

Esta fue una de las principales conclusiones señaladas por la Dra., Mercè Rovira, del IRTA, en la V jornada de referencia sobre  el almendro, organizada por la Estación Experimental de Lleida y que tuvo lugar en Les Borges Blanques (Lleida) el pasado 6 de junio y a la que asistieron más de 300 personas, lo que mostró el interés que el almendro  despierta actualmente.

Fuente:Econoticias

Mala cosecha de almendra en Huesca

La cosecha de la almendra, este año, en la provincia de Huesca va a ser prácticamente nula.

Los productores muestran resignación, porque por segundo año consecutivo, la temporada ha sido muy mala. Los almendros venían ya afectados por la sequía del año anterior, a lo que se sumó que no hubo polinización, debido a las lluvias continuadas. La cosecha que debería comenzar, en alguna variedad, en agosto, no tendrá este año trabajo. Los productores lamentan también que no van a tener producto que vender, en un año en el que los precios están altos como nunca.

Las zonas entre sierras del Somontano, y localidades como Ayerbe, Bolea y Loarre se han visto muy afectadas por un cúmulo de circunstancias. Aunque se vieron almendros en flor en los últimos días del invierno y el inicio de la primavera, lo cierto es que no se produjo la polinización. Con toda la lluvia que cayó, las abejas no hicieron su labor. La excesiva humedad también provocó que no se desarrollara bien el polen. Y eso se sumaba, a que los almendros ya estaban afectados por la gran sequía de 2012.

El resultado es que la cosecha va a ser desastrosa (a excepción de alguna zona de regadío en el sur de la provincia). Además, ni siquiera valdrá la pena recoger las pocas almendras que pueda haber en algún campo, porque costará más esta labor que lo que se consiga con su venta. En la parte positiva se observa que, con tanta lluvia, esos árboles que tan afectados estaban por la sequía, se van a recuperar mucho. Pero ya será para el año que viene.

José Mª Alcácera, responsable de ASAJA en la Mesa Nacional de Frutos Secos, lamenta que los productores no puedan tener almendras que vender este año, en el que los precios están inusualmente altos, puesto que se están pagando entre 5 y 6 euros por kilo de grano.

En la provincia de Huesca, en todo caso, la almendra es un cultivo complementario, y no suele haber dedicación exclusiva. Es por esto, por lo que el desastre no serán tan grande, porque generalmente los productores también se dedican a la agricultura, y este año la cosecha de cereal sí que va a ser excepcional.

Fuente: Radio Huesca