lunes, 14 de enero de 2013

LOS ALMENDROS EN INVIERNO

El Moncayo

Un lugar muy especial para perderse.
Cuando paseamos por las faldas del Moncayo, encontramos un cultivo  como el almendro, en multitud de parcelas, pequeñas y medianas. 
 

 

Hoy tenemos una bonita estampa de fondo, la Sierra del Moncayo nevada y unos almendros que esperan pacientes a que alargue el día y se acerque más el sol, para poder enseñarnos sus flores.

ALMENDROS EN FLOR

Las primeras Flores que anúncian la salida del Invierno




Desde la carretera que une Ambel con Talamantes, podemos ver bonitas plantaciones de almendros, con el Moncayo nevado al fondo.
Es una maravilla pasearse cerca de los almendros, por el intenso aroma que desprenden.
  
Sierra del Moncayo, Zaragoza

ALMENDROS SOBRE EL RIO ISUELA

Almendros junto al río Isuela, el el paraje del Batan. Calcena

 

Esto es una muestra de los lugares donde se plantaban almendros, en lugares de difícil acceso, donde solo se llegaba con caballerías.


Fincas de modestos agricultores, que daban paso a una producción, de uso particular.

LOS BENEFICIOS DE LAS ALMENDRAS


Los beneficios de las almendras


Dice el refrán que “lo bueno viene en frasco chico”, y en este caso, tal vez sea cierto. La almendra, ese pequeño fruto, esconde en su pequeñez una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo. No hay que esperar a las fiestas navideñas para comerlas, al contrario, deberíamos consumirlas todos los días


Las almendras aportan a nuestro organismo vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, es unos de los frutos que nos brindan mayor cantidad de vitamina E, el aporte antioxidante, imprescindible para combatir los radicales libres causados por el estrés y el envejecimiento normal del cuerpo. Dicen las investigaciones que consumiendo 50 gramos diarios de almendras, entre 20 y 25 almendras, tendríamos cubiertas las necesidades de esta vitamina que, en general, su consumo está por debajo de los requerimientos.

Las almendras nos brindan también minerales esenciales como el zinc, magnesio, fósforo, potasio y grandes cantidades de calcio. Aportan proteínas vegetales, aminoácidos, y como si fuera poco, hierro.

Por otra parte, las almendras, tienen fama de engordar a quien las consume. Pero veamos, si bien es cierto que contienen cincuenta y dos por ciento de grasas en su composición, y que aportan entonces cierta cantidad de calorías, la grasa que aportan es monoinsaturada, reduce el colesterol y ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Contienen ácido linoleico, omega-6, ácido graso esencial para el organismo, ya que no lo sintetiza y es necesario obtenerlo a partir de la alimentación. Además, las almendras contienen una cantidad nada despreciable de fibra, esto hace que brinde sensación de saciedad y que estimule los movimientos intestinales.

Si les perdemos el miedo a los aportes de calorías de las almendras y su mala fama “las almendras engordan”, y nos enfocamos en sus grandes beneficios, debemos saber que la ingesta recomendada para que la balanza no suba y podamos incorporar todos sus beneficios, es de unas 20 almendras al día. La ingesta de almendras es muy recomendada en dietas vegetarianas, y sobre todo en la alimentación de los niños, por su aporte de calcio, hierro, proteínas.

Como dato aledaño, las almendras son muy versátiles, pueden utilizarse tanto en preparaciones dulces, saladas, licuados, leche de almendras, o como aperitivo. Si bien, en nuestro país, la ingesta de almendras está asociada a la sobremesa navideña, es importante incorporarla todo el año a nuestra alimentación. Una vez más, en la naturaleza encontramos nuestro bienestar.

Son riquísimas, son nutritivas, se les adjudican grandes beneficios para la salud y, consumidas en cantidades razonables, no incrementan el peso corporal. Es hora de incorporarlas a nuestra alimentación diaria, otro tesoro de la naturaleza para chicos y grandes.

Ricas en calcio

Las almendras son ricas en calcio, proteínas y aminoácidos, es el fruto seco con mayor aporte de vitamina E. Es un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada.

Nutrición y salud  

Las almendras nos brindan nutrición, salud y un sabor incomparable. No contienen colesterol, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.


 Fuente: diario popular / salud

BUENA COSECHA DE ALMENDRAS EN HUESCA

Buena cosecha y buenos precios para las almendras, un cultivo que se va modernizando

Los productores de almendras de la provincia de Huesca, cuya cosecha ya se completó a mediados de octubre, aseguran que ésta no ha ido mal, y que este año tampoco se pueden quejar de los precios. Son mejores que en campañas anteriores, en las que estaban en la ruina. Reconocen que la crisis frena un poco el consumo en la provincia, pero ahora se encuentran en el umbral de la rentabilidad, cuando llevaban bastantes años con pérdidas. Se falla, en todo caso, en la comercialización y en la transformación posterior.
El responsable de ASAJA, en la Mesa Nacional de frutos secos, José Mª Alcácera, recuerda que hay muchos agricultores que se dedican a la almendra, pero como cultivo complementario. Se trata de un sector residual, que solía tener almendros muy viejos y plantaciones muy anticuadas, aunque cada vez hay más agricultores que han apostado por la almendra en regadío o en cultivos con variedades más modernas. Éstos son precisamente los que están llevando adelante el mayor volumen de la producción. Se trata de variedades nuevas y mejor adaptadas al clima de la provincia, con heladas tardías. Creen, además, que sería deseable que, en el futuro, la almendra tuviese también protagonismo en los secanos frescos de la provincia.
Desde ASAJA Huesca animan a los agricultores a que mantengan el cultivo y lo potencien. Esta organización agraria seguirá luchando por los precios y por lograr una mejor transformación.
La cosecha de la almendra cada vez comienza antes. A principios de agosto ya se empiezan a recoger las variedades más tempranas. Esta labor finaliza un par de meses y medio después, a mediados de octubre. Las heladas del invierno, y los vientos y el pedrisco en verano, cuando ya está el fruto madurando en el árbol, son los mayores peligros de los almendros.


La crisis también ha frenado el consumo de almendras


http://video.radiohuesca.com/2012111989771.flv

Fuente: Radio Huesca 19/11/2012

UN ALIMENTO IDEAL PARA CONSUMIR DESPUÉS DE LOS 40 AÑOS

 UN ALIMENTO IDEAL PARA CONSUMIR DESPUÉS DE LOS 40 AÑOS





Almendras: Las almendras ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a disminuir el colesterol. Un estudio mostró que 20 adultos que comieron 60g de almendras por día durante cuatro semanas presentaron una reducción de un 9% de los niveles de azúcar en la sangre, comprobando que ese alimento evita enfermedades cardiacas y diabetes. Para obtener beneficios, elija los tipos de almendras sin sal.

Según vida y estilo

LA ALMENDRA COMO FORMA DE VIDA

La almendra como forma de vida


Me ha parecido una bonita actividad, y por eso he querido compartirla
Desde el Diario de Mallorca.


La localidad celebra la primera edición de la Mostra de l'ametlla, una pequeña pero interesante feria que pretende homenajear uno de los cultivos con más tradición histórica en el municipio.
  La plaça Major de Santa Margalida retrocedió ayer en el tiempo para echar un vistazo a la historia agrícola del municipio, cuando el cultivo de la almendra era una actividad fundamental en la economía local. La primera edición de la Mostra de l'Ametlla, acto organizado en el marco de las fiestas de Sant Mateu, logró el objetivo de homenajear a la almendra y divulgar el proceso de transformación del fruto desde que es sacudido del árbol hasta su utilización en la cocina en forma de suculentas recetas.
La muestra no destacó por sus grandes dimensiones, más bien lo contrario, pero sí por su carácter entrañable y dedicado exclusivamente a la almendra. Los visitantes pudieron conocer las numerosas variedades del fruto y observar cómo se pela gracias a la demostración que realizaron varias mujeres de la Vila.
En los laterales de la plaza se ubicaron paradas de diversos comercios que ofrecían una gran variedad de productos relacionados con la almendra.
También llamaron la atención las viejas máquinas que, en su tiempo, revolucionaron los trabajos del tratamiento de la almendra, como la peladora inventada por el 'margalidà' Josep Nadal que fue desarrollada por la herrería local Calafat-Capó en los años 70. La máquina funcionaba conectada a un tractor, lo que facilitaba el transporte a las fincas.
En la Rectoria podía visitarse también una exposición fotográfica sobre las diferentes fases del tratamiento de la almendra, complemento gráfico del documental 'Santa Margalida, terra d'ametlles', obra de Jaume Fornés y Ana Paria Peña, que se estrenó el sábado en el Auditori municipal de la Vila.
La muestra contó con la asistencia del conseller de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, Biel Company, que recorrió las instalaciones en compañía del alcalde Miquel Cifre y otros regidores de la Corporación. 
Fuente: La almendra como forma de vida

miércoles, 9 de enero de 2013

El BENEFICIO DE LAS ALMENDRAS PARA EL CONTROL DE LA DIABETES


El BENEFICIO DE LAS ALMENDRAS PARA EL CONTROL DE LA DIABETES




Dos nuevos estudios revelan los beneficios potenciales de consumir almendras y el control de la glucosa en la sangre en los pacientes que sufren diabetes tipo 2.

El primero publicado en la revista Metabolism, demostró que el consumo de una onza de almendras justo antes de consumir una comida rica en almidón reduce un 30 por ciento los niveles de glucosa después de las comidas en pacientes con diabetes tipo 2, comparado con un 7 por ciento de reducción en los que no son diabéticos.

El segundo estudio publicado en la revista Diabetes Care, reveló que los frutos secos, como las almendras, podrían ayudar a mantener niveles saludables de glucosa en la sangre y colesterol en hombres y en mujeres pos menopáusicas y que sufren diabetes tipo 2.

Fuente:  Abut.com